Семена масличных культур, растительные масла и жиры




Yüklə 270.66 Kb.
tarix25.04.2016
ölçüsü270.66 Kb.
_________________________________________________________________________

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

______________________________________________________________________



НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТ Р

СТАНДАРТ (Проект, 1-я редакция)

РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

______________________________________________________________________

Семена масличных культур, растительные масла и жиры.

Номенклатура

ISO 5507:2002

Oilseeds, vegetable oils and fats - Nomenclature

IDT

Москва

2011

ГОСТ Р

(Проект 1-я редакция)

Предисловие

Сведения о стандарте

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила изменения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

1 ПОДГОТОВЛЕН ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии) на основе аутентичного перевода международного стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом стандартизации ТК 002 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20 г.

4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 5507:2002

«Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура» (ISO5507:2002 Oilseeds, vegetable oils and fats – Nomenclature)

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2011

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

II

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

Содержание


  1. Область применения…................................................................................................

  2. Номенклатура…………………………………………………………………………………

Алфавитный указатель сырья…………………………………………………………………

III

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ .

Семена масличных культур, растительные масла и жиры.

Номенклатура

Oilseeds, vegetable oils and fats – Nomenclature

___________________________________________________________________________

Дата введения



1 Область применения

Стандарт содержит ботанические названия главных видов масличных растений,

а также названия соответствующего сырья и масел (жиров).

Алфавитный указатель сырья предоставляется для оказания помощи в

использовании этого стандарта.


  1. Номенклатура



Ботаническое название

Название сырья

Название масла

А1

Abelmoschus esculentus (L.) Moench

cf. Hibiscus esculentus



См. H4

См. H4

А2

Aleurites cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud.

cf. Vernicia cordata



См. V1

См. V1

А3*

Aleurites fordii Hemsley

Тунговый орех

Тунговое масло

А4*

Aleurites moluccana (L.) Willd.

Орех свечного дерева

Индийский грецкий орех



Масло ореха свечного дерева

Масло художника

Масло лумбанга

Масло кукуи



А5

Aleurites montana (Lour.) Wils.

cf. Vernicia montana



См. V3

См. V3

A6*

Anarcadium occidentale L.

Орех кешью

Масло ореха кешью

А7*

Arachis hypogaea L.

Арахис (семена)

Земляной орех

Земляной орех (ядро)

Арахис


Масло из семян арахиса

Масло земляного ореха

Арахисовое масло

Ореховое масло



А8*

Argania spinosa (L.) Skeels

Аргановый орех

Аргановое масло

1

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

Продолжение



Ботаническое название

Название сырья

Название масла

А9

Armeniaca vulgaris Lam.

cf. Prunus armeniaca



См. P6

См. P6

A10

Attalea cohune (Mart.)

cf. Orbignya cohune



См. O4

См. O4

A11*

Attalea speciosa Mart. ex Spreng.;

syn. Orbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr.



Бабассу (ядро)

Масло бабассу

А12

Azadirachta indica A. Juss.;

syn. Antelaea azadirachta (L.) Adelbert



Ним (семена)

Нимовое масло

В1

Bassia longifolia L.

cf. Madhuca longifolia



См. М2

См. М2

В2*

Borago officinalis L.

Огуречник

(семена)


Масло семян огуречника

В3

Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.

Горчица коричневая (семена)

Горчица индийская (семена)

Канола

Рапс (семена)



Горчичное масло, коричневое

Горчичное масло, индийское

Рапсовое масло


В4*

Brassica napus L. var. oleifera

Рапс (семена)

Канола


Рапсовое масло

В5*

Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch

Горчица черная (семена)

Горчичное масло, черное

В6*

Brassica rapa L.;

syn. Brassica campestris L.



Турнепс (семена)

Рапс (семена)

Канола


Рапсовое масло

Каноловое масло



В7

Butyrospermum paradoxum (Gaertn. f.) Hepper;

syn. Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy

cf. Vitellaria paradoxa


См. V5

См. V5

С1*

Camelina sativa (L.) Crantz

Рыжик посевной (семена)

Рыжиковое масло

С2*

Camellia sinensis (L.) Kuntze

Чай (семена)

Чайное масло

С3*

Cannabis sativa L.

Канабис (семена)

Конопля (семена)



Масло канабиса

Конопляное масло



С4*

Carica papaya L.

Папайя (семена)

Масло семян папайи

С5*

Carthamus tinctorius L.

Сафлор (семена)

Сафлоровое масло

С6*

Ceiba pentandra (L.) Gaertn.

Капок (семена)

Капоковое масло

С7*

Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle

Лайм (семена)

Масло семян лайма

С8*

Citrus limon L. Burm. f.

Лимон (семена)

Масло семян лимона













С9*

Citrus paradisi Macfad.

Грейпфрут (семена)

Масло семян грейпфрута

2

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

Продолжение



Ботаническое название

Название сырья

Название масла

С10*

Citrus sinensis (L.) Osbeck

Сладкий апельсин (семена)

Масло семян сладкого апельсина

С11

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai

Арбуз (семена)

Арбузное масло

Масло оотанга



Citrullus spp.

С12*

Cocos nucifera L.

Кокос (орех)

Копра (ядро)



Кокосовое масло

Копровое масло



С13*

Coffea arabica L.

Кофе (зерно)

Кофейное масло

Масло кофе Арабика или Робуста



С14

Corozo oleifera (H. B. K.) L. H. Bailey cf. Elaeis oleifera

См. Е2

См. Е2

С15*

Corylus avellana L.

Лещина (семена)

Лещиновое масло

С16*

Crambe abyssinica Hochst. ex R.E. Fr.

Абиссинская капуста (семена)

Крамбе, катран (семена)

Морская капуста (семена)


Масло из морской капусты

Масло крамбе



С17*

Croton tiglium L.

Кротон (семена)

Кротоновое масло

С18*

Cucumis melo L.

Мускусная дыня (семена)

Канталупа



Масло мускусной дыни

С19*

Cucurbita maxima Duchesne

Тыква (семена)

Сквош (семена)

Кабачок (семена)


Масло семян тыквы

Масло семян сквоша

Масло семян кабачка


Cucurbita pepo L.

С20

Cuphea spp.

Куфея (семена)

Масло семян куфеи

С21*

Cynara cardunculus L.

Артишок

Масло из семян артишока

Е1*

Elaeis guineensis Jacq.

Пальма масличная (перикарпий плодов)

Пальма масличная (костянка)



Пальмовое масло

Косточковое пальмовое масло



Е2*

Elaeis oleifera (Kunth) Cortes;

syn. Elaeis melanococca auctores non Gaerth;

syn. Alfonsia oleifera Kunth;

syn. Corozo oleifera (H. B. K.) L. H. Bailey

Южноамериканская масличная пальма (костянка)

Южноамериканская масличная пальма (перикарпий)



Южноамериканское пальмовое масло ядра

Южноамериканское пальмовое масло



Е3*

Euphorbia lathyris L.

Молочай (семена)

Масло семян молочая

F1*

Fagus sylvatica L.

Бук (орех)

Масло букового ореха

3

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

Продолжение



Ботаническое название

Название сырья

Название масла

G1*

Glycine max (L.) Merr.

Соевый боб

Соя


Масло из соевых бобов Соевое масло

G2

Gossypium spp.

Хлопчатник (семена)

Масло из семян хлопчатника

G3*

Guizotia abyssinica (L. f.) Cass.

Нуг масличный, гвизотия абиссинская (семена)

Нуговое масло

H1*

Helianthus annuus L.

Подсолнечник (семена)

Масло из семян подсолнечника Подсолнечное масло

H2*

Hevea brasiliensis (Wild. ex A. Juss) Muell. Arg.

Каучук (семена)

Масло из семян каучука

H3*

Hibiscus cannabinus L.

Кенаф

Амбади


Масло из семян кенафа

Масло из семян амбади



H4*

Hibiscus esculentus L.

Бамия (семена)

Масло семян бамии

H5*

Hibiscus sabdariffa L.

Розелла (семена)

Масло семян розеллы

I1

Isatis tinctoria L.

Вайда красильная (семена)

Масло семян вайды

J1*

Jatropha curcas L.

Ятрофа (семена) Физический орех

Масло семян ятрофы

Масло физического ореха



J2*

Juglans regia L.

Орех грецкий

Масло грецкого ореха

L1*

Lagenaria siceraria (Molina) Standl.

Тыква-горлянка (семена)

Масло из семян тыквы - горлянки

L2

Lesquerella fendleri

Лекверелла (семена)

Масло из леквереллы

Lesquerella grandiflora







L3*

Licania rigida Benth.

Ойтисика (семена)

Ойтисиковое масло

L4*

Limnanthes alba Hartweg ex Benth.

Пенник луговой, лимнантес белый (семена)

Масло семян пенника лугового

L5*

Linum usitatissimum L.

Лен (семена)

Солин (семена) (низкое содержание линолевой кислоты)

Льняное масло

Масло из солина



4

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

Продолжение



Ботаническое название

Название сырья

Название масла

L6*

Lupinus albus L.

Люпин белый (семена)

Масло семян белого люпина

L7*

Lupinus mutabilis Sweet

Тарой

Тарви (семена)



Масло семян тарви

L8*

Lycopersicon esculentum Mill.;

syn. Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst. ex Farw.



Томат (семена)

Масло семян томата

M1*

Macadamia ternifolia F. Muell.

Макадамия (орех)

Квиндсленский орех



Макадамиевое масло

Масло квиндсленского ореха



M2*

Madhuca longifolia (L.) J.F. Macbr.;

syn. Bassia longifolia L.



Индийский иллипе (семена)

Мовра (семена)



Масло индийского иллипе

Масло мовры



M3

Myristica spp.

Мускатный орех

Масло мускатного ореха

Масло уцухубы



N1*

Nigella sativa L.

Черный тмин (семена)

Масло из семян черного тмина

O1*

Oenothera biennis L.

Примула вечерняя, (ослинник) (семена)

Масло семян примулы вечерней

O2*

Olea europaea L.

Оливка, маслина (перикарпий)

Оливковое масло

Оливка (ядро)

Масло из ядра оливы

Оливка (жмых)

Масло из жмыха оливы

O3*

Ongokea gore (Hua) Pierre

Болеко (орех)

Масло ореха болеко

Масло ореха изано



O4*

Orbignya cohune (Mart.) Dahlgren ex Standl.;

syn. Attalea cohune (Mart.)



Оурикури

Кохуне (семена)



Масло оурикури

Кохуновое масло



O5*

Orbignya huebneri Burret

Бабассу (ядро)

Масло из орехов бабассу

Orbignya oleifera Burret

Orbignya martiana Barb. Rodr.

O6

Orbignya speciosa (Martius) Barb. Rodr.

cf. Attalea speciosa



Cм. А11

См А11

O7*

Oryza sativa L.

Рисовые отруби

Масло из рисовых отрубей

P1*

Papaver somniferum L.

Мак (семена)

Масло семян мака

5

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

Продолжение



Ботаническое название

Название сырья

Название масла

P2*

Perilla frutescens (L.) Britton

Перилла (семена)

Перилловое масло

Масло эгома



P3*

Persea americana Mill.

Авокадо (груша, мезокарпий)

Авокадо (ядро)



Масло авокадо

Масло из ядер авокадо



P4*

Pinus pinea L.

Пиния

Масло из ядер пинии

P5*

Pistacia vera L.

Фисташка

Фисташковое масло

P6*

Prunus armeniaca L.; syn. Armeniaca vulgaris

Абрикос (семя костянки)

Масло из абрикосовых косточек

P7*

Prunus domestica L.

Слива (семя костянки)

Масло из сливовых косточек

P8*

Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb var. amara (DC) Buchheim;

syn. Prunus amygdalus Batsch var. amara (DC) Focke



Миндаль горький (ядро)

Миндальное масло

P9*

Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb. var. dulcis (DC) Buchheim;

syn. Prunus amygdalus Batsch var. sativa (C.F. Ludw.) Focke



Миндаль сладкий (ядро)

Сладкое миндальное масло

P10*

Prunus persica (L.) Batsch

Персик (семя костянки)

Масло из персиковых косточек

R1

Rhus succedanea L.

Сумах (плод)

Сумах (ягода)



Японское масло

Японский воск



R2*

Ribes nigrum L.

Черная смородина (зернышки)

Масло из зернышек черной смородины

R3*

Ricinus communis L.

Клещевина (семена)

Касторовые бобы



Касторовое масло

Масло из семян клещевины



S1*

Sapium sebiferum (L.) Roxb.

Китайское сальное дерево (плод, мезокарпий)

Китайское растительное масло

Китайское сальное дерево (семена)

Масло стиллингии

S2*

Sesamum indicum L.

Кунжут (семена)

Масло из семян кунжута

Кунжутное масло




6

ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

Окончание



Ботаническое название

Название сырья

Название масла

S3*

Shorea macrophylla (de Vries) P.S. Ashton

Иллипе борнейский

Масляный орех борнейский

Шорея иллипе (орех)

Шорея (орех)

Орех тенкаванг (Борнео)

Энкабанг иллипе (Саравак)



Борнейское масло

Борнейский жир

Масло иллипе


Shorea stenoptera Burck

S4*

Shorea robusta C.F. Gaertn.

Саловый орех

Масло салового дерева

S5*

Simmondsia chinensis (Link) C.K. Schneid.

Жожоба

Масло жожоба

S6*

Sinapis alba L.

Горчица белая (семена)

Горчица желтая (семена)



Масло белой горчицы

Масло из семян белой горчицы



S7*

Sinapis arvensis L.

Горчица полевая (семена)

Горчица дикая (семена)



Масло из семян полевой горчицы

T1*

Theobroma cacao L.

Какао (бобы)

Масло какао

Масло теоброма



T2*

Toxicodendron succedaneum (L.) Kuntze

cf. Rhus succedanea



См. R1

См. R1

T3*

Triticum aestivum L.; syn. Triticum sativum Lam.

Пшеница мягкая (зародыш)

Масло из зародышей пшеницы

T4*

Triticum durum Desf.

Пшеница твердая (зародыш)

Масло из зародышей твердой пшеницы

V1

Vernicia cordata (Thunb.) Airy Shaw;

syn. Aleurites cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud.



Японское масличное дерево (семена)

Масло японского масличного дерева

V2*

Vernicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw

cf. Aleurites fordii



См. А3

См. А3

V3*

Vernicia montana (Lour.);

syn. Aleurites montana (Lour.) Wils.



Тунговый орех

Орех масличного дерева Му



Китайское древесное масло

Тунговое масло



V4

Vernonia spp.

Вернония (семена)

Масло из семян вернонии

V5*

Vitellaria parodoxa C.F. Gaertn.

Орех дерева ши

Масло ши

V6*

Vitis vinifera L.

Виноград (семена)

Масло из семян винограда

Z1*

Zea mays L.

Кукуруза (зародыш)

Кукурузное масло

* Термин, установленный ISTA

Алфавитный указатель сырья

Примечание - Порядковый номер указанный, например для А.3 и С.5, соответствует заглавной букве латинского ботанического названия и порядковому номеру, под которым находится искомый вид, а также русские названия соответствующего сырья и масла.



А

Абиссинская капуста (семена) C16 Абрикос (семя костянки) A9, P6 Авокадо (груша, мезокарпий) P3 Авокадо (ядро) P3 Aмбади H3 Aрахис (семена) A7 Арбуз (семена) C11 Аргановый орех A8 Артишок C21

Б

Бабассу (ядро) A11,O5 Бамия (семена) A1, H4 Белая горчица (семена) S6 Болеко (орех) О3 Бук (орех) F1

В

Вайда красильная (семена) I1 Вернония (семена) V4 Виноград (семена) V6


Г

Гвизотия (Нуг мас-личный из Нигера) (семена) G3 Гевея (семена каучука) H2 Горчица белая (семена) S6 Горчица дикая (семена) S7 Горчица желтая (семена) S6 Горчица индийская (семена) B3 Горчица коричневая (семена) B3 Горчица полевая (семена) S7

Горчица черная (семена) B5 Грейпфрут(семена)C9

Ж


Жожоба S5

З


Земляной орех A7 Земляной орех (ядро) A7

И

Иллип с Борнео S3
Индийский орех иллип (семена) B1, M2 Индийский грецкий орех А4

К


Кабачок (семена) C19 Какао (бобы) T1 Канола В3, В4, В6 Канталупа (семена) C18 Касторовые бобы R3 Капок (семена) C6 Квинслендский орех М1 Кенаф H3

Китайское сальное дерево (фрукт ,
мезокарпий)
S1 Китайское сальное дерево (семена) S1 Клещевина (семена) R3 Кокос (орех) C12 Конопля (семена) C3 Конопля (канабис) (семена) C3 Копра (ядро) C12 Кофе (зерно) C13 Кохуне (семена) A10, О4

Крамбе (катран)

(семена) С16 Кротон (семена ) С17 Кукуруза(зародыш)Z1 Кунжут (семена) S2 Куфея (семена) C20

8

Л

Лайм (семена) C7

Лекверелла (семена) L2 Лен (семена) L5 Лещина (семена) C15 Лимнантес белый (семена) L4 Лимон (семена) C8 Люпин белый (семена) L6 Люпин изменчивый (семена) L7
 
М

Мадука (семена) М2 Мак (семена) P1 Макадамия (орех) M1 Масляный орех с Борнео S3
Миндаль горький (ядро) Р8
Миндаль сладкий (ядро) P9 Мовра (семена) M2
Молочай (семена) E3 Морская капуста C16 Мускатный орех M3
Мускусная дыня (семена) C18


Н


Ним (семена) A12

O

Огуречник(семена) B2 Ойтисика (семена) L3 Оливка O2 Оливка (ядро) O2 Оливка (жмых) O2 Оливка (перикарпий) O2 Орех грецкий J2 Орех дерева Ши B7,V5 Орех кешью A6 Орех масличного дерева Му V3 Орех свечного дерева A4
Орех тенкаванг (Борнео) S3 Оурикури A10, О4


П


Пальма масличная (перикарпий плодов) E1, E2 Пальма масличная (костянка) E1, E2 Папайя (семена) C4 Персик (семя костянки) P10 Перилла (семена) P2 Пиния P4 Подсолнечник (семена) H1 Примула вечерняя (ослинник) (семена) O1 Пшеница мягкая (зародыш) T3 Пшеница твердая (зародыш) T4


Р

Рапс (семена) В3, В4, В6 Рисовые отруби O7 Розелла (семена) H5 Рыжик посевной (семена) C1
 
С


Саловый орех S4 Сафлор (семена) C5 Сквош (семена) C19 Сладкий апельсин (семена) C10 Слива (семя костянки) P7 Солин (семена) L5 Соя (боб) G1
Сурепица (семена) В6 Сумах (фрукт) R1, T2 Сумах (ягода) R1, T2


T


Таро L7
Тарви (семена) L7
Томат (семена) L8 Тунговый орех A3, A5, V3 Турнепс (семена) B6 Тыква-горлянка (лагенария) (семена) L1
Тыква (семена) C19

Ф

Фисташка P5

Х

Хлопчатник (семена) G2

Ч

Чай (семена) C2
9

Черная смородина (зернышки) R2

Черный тмин (семена) N1

Ш

Шорея (орех) S3 Шорея иллип(орех)S3

Э

Энкабанг иллип (Саравак) S3

Я


Японское масличное дерево (семена)
А2, V1 Ятрофа (семена) J1

10




ГОСТ Р

(Проект, 1-я редакция)

______________________________________________________________________

УДК ОКС 67.060 ОКСТУ 9109

Ключевые слова: масличные растения, ботанические названия, главные виды, названия сырья, названия масел (жиров), алфавитный указатель сырья.

________________________________________________________________________
Директор ГНУ ВНИИЗ

Россельхозакадемии, д.т.н. ___________ Л. И. Мачихина


Зам.директора ГНУ ВНИИЗ

Россельхозакадемии, д.т.н. ___________ В.Ф. Сорочинский


Руководитель разработки,

зав. лабораторией стандартизации

зерна и зернопродуктов ГНУ ВНИИЗ

Россельхозакадемии, к.б.н. ____________ Т.А. Леонова


Ст. научный сотрудник лаборатории

стандартизации зерна и зернопродуктов

ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии ___________ Л. М. Артамонова
Научный сотрудник лаборатории

стандартизации зерна и зернопродуктов



ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии, к.т.н. ____________ А. В. Егорова

11


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azrefs.org 2016
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə