Programme de cours Savoir ce qu’on mange ! Les fruits et légumes d’hiver Groupe cible




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tarix28.02.2016
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Programme de cours




Savoir ce qu’on mange !
Les fruits et légumes d’hiver



Groupe cible : primaire inférieur
± 50 minutes
Matériel :


Objectif :

Faire connaître de manière ludique les fruits et les légumes d’hiver aux enfants.

Déroulement :


  1. Demandez aux élèves de citer des fruits et légumes.

Demandez-leur ensuite s’ils savent à quoi ressemble la plante, l’arbre ou le buisson. Regardez avec les enfants quelques photos de fruits et de légumes dans leur forme originelle. Expliquez-leur comment poussent les fruits et les légumes et sous quelle forme ils les retrouvent dans les supermarchés.

Par exemple : photo d’un chou rouge dans un champ et le chou rouge au magasin, puis le chou rouge cuit dans une assiette

  1. Après que les enfants discutaient des fruits et légumes qu’ils connaissent, vous pouvez planifier une visite chez un marchand de légumes ou un potager dans les environs (peut-être même chez un élève ?). Laissez-les d’abord tranquillement faire le tour du magasin ou du potager. Montrez ensuite quelques espèces, expliquez ce que c’est, comment elles poussent, ce qu’on peut en faire, etc.

L’hiver aussi, le jardin offre pas mal de légumes : des choux-navets, des chicons, des choux de Bruxelles, de la salade de blé, des poireaux, des salsifis, des panais, des carottes, etc.



Demandez aux enfants ce qu’ils aiment manger et sous quelle forme ils ont l’habitude de le manger.



Par exemple : les chicons = crus en salade ou gratinés au four avec du jambon et une sauce au fromage.

  1. Activité

Retournez en classe et répartissez les élèves en petits groupes (de 4 à 5 élèves) et donnez à chaque groupe un jeu des sept familles Cooking Class (que vous pouvez télécharger et imprimer depuis le site www.cookingclass.be).

Le calendrier des fruits et légumes Cooking Class et le jeu des sept familles peuvent les aider à répondre aux questions suivantes. Un élève par groupe note les réponses.



  • Quels légumes sont disponibles en hiver ? Cherche sur le calendrier Cooking Class.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

  • Quels fruits d’Espagne sont disponibles en hiver ? Cherche sur le calendrier Cooking Class.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

  • Les framboises belges sont-elles disponibles en hiver ? Cherche sur le calendrier Cooking Class.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

  • Combien de fibres alimentaires y a-t-il par 100 g dans le(s) : (cherche dans ton jeu des sept familles Cooking Class)

Chicons :………………… g

Choux de Bruxelles :…………….. g

Chou rouge :……………. g

Chou-navet :……………………..g




  • Combien de vitamine C contient une portion de : (cherche dans ton jeu des sept familles Cooking Class)

Kiwi :…………………...mg

Banane :………………mg

Clémentine :……….mg

Orange :……….mg


  • Lequel des fruits ci-dessus contient le plus de vitamine C ?

…………………………………………………………………………………………………………………..

  1. Solutions de l’activité



  • Quels légumes sont disponibles en hiver ? Cherche sur le calendrier Cooking Class.

chou-navet, chou rouge, choux de Bruxelles, chicon

  • Quels fruits d’Espagne sont disponibles en hiver ? Cherche sur le calendrier Cooking Class.

clémentine, orange

  • Les framboises belges sont-elles disponibles en hiver ? Cherche sur le calendrier Cooking Class.

non

  • Combien de fibres alimentaires y a-t-il par 100 g dans : (cherche dans ton jeu des sept familles Cooking Class)


Chicon :……………..g 2,2 g

Choux de Bruxelles :…………….g 8,2 g

Chou rouge :…………….g 2,6 g

Chou-navet :…………………….g 3,5 g




  • Combien de vitamine C contient une portion de : (cherche dans ton jeu des sept familles Cooking Class)

Kiwi :…………………...mg 64 mg

Banane :………………mg 9 mg

Clémentine :……….mg 9 mg

Orange :……….mg 63 mg



  • Lequel des fruits ci-dessus contient le plus de vitamine C ?

le kiwi


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