Kocaeli ÜNİversitesi GÖrev tanimi formu




Yüklə 146.94 Kb.
tarix22.04.2016
ölçüsü146.94 Kb.






T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU






İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi




Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası




Görev Adı:

Tıp Fakültesi Hastanesi Kafeterya Sorumlusu




Adı-Soyadı

Nihat BİLALOĞLU




Amiri

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör. Ömür ALYAKUT

Sağlık Kültür Spor Daire Başkanı Hayriye ÖZPINAR






Sorumluluk Alanı:

Kafeterya, Çiçekçi, Depo, Ameliyathanedeki ve poliklinikteki stantlar ve Öğretim Üyeleri Restoranının yönetimi




Görev Devri:

Nilgün ÇAKMUR BEYHAN, Ali TIRPAN




Görev Amacı:

Hastane çalışanları, hastalar, hasta yakınları vb müşterilere Yiyecek, içecek, çiçek, çamaşır ve medikal malzeme ihtiyaçlarını hijyenik, ekonomik şartlarda karşılamak.




Temel İş ve Sorumluklar

* İş planlaması ve organizasyonu yapmak.

* Birimlerin çalışma saatleri, personelin kılık, kıyafet, müşterilere

karşı davranışlarını kontrol eder. Personelin sağlık kontrolleri yaptırmasını sağlamak.

*Hastane Kafeteryasına bağlı birimlerin tertip düzen ve koordinasyonunu sağlamak.

* Yiyecek, içecek, çamaşır, çiçek, medikal malzeme, gazete,dergi vb, ürünlerin temini ve hijyen kurallarına uygun olarak satışının yapılmasının sağlanması.

* Birimlerin ihtiyaçlarının temini için talepleri hazırlatmak. Taleplere göre satın alınmaların yapılmasını sağlamak, fFiyatların kontrolü, çalışanların performans kontrolü, maliyet, satış ve karlılığının kontrolü

*Kafeteryaya bağlı birimlerin ilaçlatılmasının sağlanması,

*Uygulanması önerilen yöntem ve standartlara uyulup uyulmadığının kontrolü.

*Menülerin yapılması, gramajları, fiyatlarının hazırlanıp, yönetime sunulması sağlamak.

* Satınalma Komisyonunda görev almak.

* İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde

belirtildiği gibi yerine getirmek.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.





Yetkileri:


*Kafeterya, bağlı birimlerin açılış ve kapanışını sağlamak.

*Kafeteryaya ait belgeleri saklanması, yazışmaların ilgililere iletilmesi.

*İşletme Müdürün talimatlarının çalışanlara iletilmesi

*Hizmetlerin düzenli ve sürekli yürütülmesini sağlamak

*İş ortamının güveni ve birimlerin koordinasyonunun sağlanması

*Denetim elemanlarına gerekli kolaylıkların sağlanması.








T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU







İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi




Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası




Adı- Soyadı

ALİ DEMİRBAŞ




Görev Adı:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeterya Sorumlusu Yardımcısı




Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT






Sorumluluk Alanı:

Hastane Kafeteryası




Görev Devri:

Ali TIRPAN




Görev Amacı:

Hastane çalışanları, hastalar, hasta yakınları vb müşterilere Yiyecek, içecek, çamaşır ve medikal malzeme ihtiyaçlarını hijyenik, ekonomik şartlarda karşılamak.




Temel İş ve Sorumluklar

* İş planlaması ve organizasyonu yapar.

* Hijyen kurallara uygun çalışma ortamını sağlar.

* Kafeteryanın günlük eksik ihtiyaç listesini hazırlayıp depocuya

vermek, eksik malzemelerin depo çıkış fişi ile kontrol edilip

alınması ve raflara dizilmesini yapmak.

*Öğretim üyeleri restaurantının yemeklerinin günlük olarak

Kardelen Sosyal Tesisi’nden alınması.

*Yemek sonrası artan yemeklerin tekrar Kardelen Sosyal Tesisine götürülmesi.

*Birimlerin ihtiyaçlarının araba ile taşınmasını sağlamak.

*Satılmak için alınan meyvelerin paketlenerek barkodlanmasının

yapılması.

*Kafeteryaya ait aracın sorumluluğu.

*Otoparkla ilgili sorunları yöneticiye iletmek.

*İdarenin uygun gördüğü iş kıyafetini giymek ve kişisel hijyen

ve temizliğe önem vermek.

*İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde

belirtildiği şekilde yapmakla yükümlüdür.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.






Yetkileri :

Kafeteryanın eksik ürünlerini tamamlamak.

Aracla birimlere malzeme dağıtmak.

Otoparkla ilgili sorunları yöneticiye iletmek.

Amirine karşı sorumlulukları.








T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU









Birim:

Tıp Fakültesi Hastahane Kafeteryası




Görev Adı:

Kasa Sorumlusu




Adı Soyadı:

Ali TIRPAN




Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT






Sorumluluk Alanı:

Kasalar




Görev Devri:

Nihat BİLALOĞLU




Görev Amacı:

Bozuk para temini, Z raporlarının takibi, paraların sayımı ve Bankaya yatırılması.




Temel İş ve Sorumluklar

* Kafeteryanın bozuk para ihtiyacını sağlamak (Merkez Bankası).

* Bozuk paraların paketlenmesini ve birimlere dağıtılmasını

yapmak.

*Kasaların gün içerisindeki performansını raporlamak,



paraların Listesini yaparak bankaya yatırmak.

*Tahsilat makbuzlarını yazmak, muhasebe birimine göndermek.

*İş bitiminde kasaların sayımını yaparak paraları teslim almak.

*Kafeteryanın yazışma işlerini yapmak, takip etmek.

*Kafeterya çalışanlarının vardiya çizelgesini, izin

kağıtlarını hazırlamak,

*Ay sonu, yıl sonu sayım işlerinde yardımcı olmak.

* İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6.

maddesinde Belirtildiği gibi yapmak.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.








Yetkileri:


* Birimlerden gelen paraların Z raporlarına göre Sayılarak Teslimi.

* Paraların Bankaya yatırılması.

* Amirine karşı sorumlulukları.





Beceri ve Yetenekleri:


* Ekip çalışmasına uyumlu ve katılımcı

* Hoşgörülü olma.

* İkna Kabiliyetı







T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU







Birim:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi




Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası




Görev Adı:

Kasiyer




Adı-Soyadı

İlhami POLAT, Tolga BİNGÜL, Şenay AÇIKSÖZ, Saliha ERDOĞAN




Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT






Sorumluluk Alanı:

Kasa




Görev Devri:

Saliha ERDOĞAN, Şenay AÇIKSÖZ, Tolga BİNGÜL, İlhami POLAT




Görev Amacı:

Yazarkasa fişi ile satış yapmak.




Temel İş ve Sorumluklar

* Kasada ürünü doğru koddan satmak.

* Para alışverişini dikkatli yapmak.

* Müşteriye güler yüzlü davranmak ve yardımcı olmak

* Kasadan rapor alarak parayı sorumluya teslim etmek.

* Raf ve soğuk içecek dolaplarının eksikliklerini tamamlamak.

* Vardiya sistemi çalışmak.

* Kullandığı ekipmanı korumak ve temizliğini yapmak.

* Ay sonu sayımını sorumlu ile birlikte yapmak.

* İdarenin uygun gördüğü çalışma kıyafetini giymek ve

kişisel hijyen ve temizliğini yapmak.

* İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde

belirtildiği şekilde yapmak.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.





Yetkileri:


Yazarkasa fişi ile satış yapmak.

Amirine karşı sorumlulukları






Beceri ve Yetenekleri:


* Ekip çalışmasına uyumlu ve katılımcı

* Hoşgörülü olma.

* İkna Kabiliyetı







T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU







İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi




Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası




Görev Adı:

Depo Elemanı




Adı-Soyadı

Recep TURGUT




Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT






Sorumluluk Alanı:

Hastane Kafeteryası, Yiyecekler




Görev Devri:

Akın TAN




Görev Amacı:

Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak hazırlama




Temel İş ve Sorumluklar

*Ana depo ve soğuk hava deposunun temizliğini yapmak.

*Depoların düzenini sağlamak.

*Depolarda bulunan dondurucu ve malzemelerin çalışmalarını kontrol etmek.

*Depolardaki ürünlerin üretim ve son kullanma tarihlerini kontrol etmek.

*İdarenin uygun gördüğü iş kıyafetini giymek ve kişisel hijyen ve temizliğini yapmak.

*İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde belirtildiği gibi yapmak.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.





Yetkileri:


* Belgeli satış yapmak.

* Amirine karşı sorumlulukları






Beceri ve Yetenek

*Düzenli ve disiplinli çalışma

*Ekip çalışmasına uyumlu ve katılımcı

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık

*Hoşgörülü olabilme











































































































































































































































































































































































T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU




İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi

Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası

Adı-Soyadı

Akın TAN, Rıza HARATA, Recep TOKLU, Zübeyde KAYA, Reyhan ULGAÇ

Tuncer KARABOĞA, Metin DEMİR



Görev Adı:

Servis Elemanı

Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT



Sorumluluk Alanı:

Mutfak, tezgah ve çay ocağı

Görev Devri:

Metin DEMİR, Akın TAN, Tuncer KARABOĞA, Reyhan ULGAÇ, Zübeyde KAYA, Recep TOKLU, Rıza HARATA

Görev Amacı:

Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak hazırlama

Temel İş ve Sorumluklar

*İş planlaması ve organizasyonunu yapmak.

*Hijyen kurallarına uygun çalışma ortamını hazırlamak.

*Tedarikçilerden alınan döner, köfte tavuk, ciğer ve dondurulmuş

patatesi soğuk zinciri kırılmadan – 18 derecede dolaplara yerleştirmek.

*Servis için gereken ön hazırlığı yapmak, çay demlemek, çay vermek.

*Tavuk, döner, köfte, hamburger ve ciğeri, gerekli işlemleri yaparak pişirmek.

*Üretim için alınan hammaddelerin son kullanım tarihlerini

kontrol etmek zayı olmaması için gerekli önlemleri almak.

*Üretimde ve tezgahta kullanılan ekipmanların bakım ve temizliğini yapmak.

*Vardiya sistemi çalışmak.

*İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde

belirtildiği şekilde yapmak.Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.



Yetkileri:


Temiz ve hijyenik ortamda kaliteli yiyecek ve içecek hizmeti sunmak.

Amirine karşı sorumluluklarını yerine getirmek.



Beceri ve Yetenek

*Düzenli ve disiplinli çalışma

*Ekip çalışmasına uyumlu ve katılımcı

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık

*Hoşgörülü olabilme











T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU







İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi




Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası




Görev Adı:

Aşçı




Adı-Soyadı

Serdal ÇİFTÇİ




Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT






Sorumluluk Alanı:

Mutfak, tezgah ve çay ocağı




Görev Devri:

Metin DEMİR, Rıza HARATA, Akın TAN, Tuncer KARABUĞA Reyhan ULGAÇ, Zübeyde KAYA, Recep TOKLU




Görev Amacı:

Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak hazırlama




Temel İş ve Sorumluklar

*İş planlaması ve organizasyonunu yapmak.

*Hijyen kurallarına uygun çalışma ortamını hazırlamak.

*Tedarikçilerden alınan döner, köfte tavuk, ciğer ve dondurulmuş patatesi soğuk zinciri kırılmadan – 18 derecede dolaplara yerleştirmek.

*Servis için gereken ön hazırlığı yapmak.

*Tavuk, döner, köfte, hamburger ve ciğer gibi ürünleri gerekli ön işlemlerden geçirerek pişirmek.

*Üretim için alınan hammaddelerin son kullanım tarihlerini kontrol etmek, zayi olmaması için gerekli önlemleri almak.

*Üretimde ve tezgahta kullanılan ekipmanların bakım ve temizliğini yapmak.

*Vardiya sistemi çalışmak.

*İdarenin uygun gördüğü iş kıyafetini giymek ve kişisel hijyen ve temizliğini yapmak.

*İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde belirtildiği gibi yapmak.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.





Yetkileri:


Temiz ve hijyenik ortamda kaliteli yiyecek hizmeti sunmak.

Amirine karşı sorumlulukları








T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU







İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi




Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası




Görev Adı:

Temizlik Personeli




Adı-Soyadı

Özgül UMUR Taner ALTAN, Hüsamettin ERDİN ve Serhat YALÇIN




Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT






Sorumluluk Alanı:

Hastane Kafeteryası, bağlı birimlerinin temizliği




Görev Devri:

Taner ALTAN, Hüsamettin ERDİN,Özgül UMUR ve Serhat YALÇIN




Görev Amacı:

Sorumlu olduğu alanların hijyen ve temizliği




Temel İş ve Sorumluklar

*Çalıştığı birimin çalışma saatlerine ve kurallarına uymak.

*Kullandığı temizlik maddesinin uygun kullanılması ve ekipmanının korunması.

*Yüzeylerin temizlenmesi ve dezenfeksiyonunu yapmak.

*Masa, sandalye çöp kutuları, vb. temizliklerini yapmak.

*Çöpleri toplamak, çöp konteynırlarına dökmek.

*Temizlik makinesi ve paspasla temizlik yapmak.

*Camları temizlemek.

*Müşterilere karşı güler yüzlü ve hoşgörülü olmak.

*İdarenin uygun gördüğü iş kıyafetini giymek ve kişisel hijyen ve temizliğini yapmak.

*Vardiya sistemi çalışmak.

*İdarenin uygun gördüğü iş kıyafetini giymek ve kişisel hijyen ve temizliğini yapmak.

*İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde belirtildiği gibi yapmak.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.





Yetkileri:


* Sorumlu oldukları ekipmanlar.

* Amirine karşı sorumlulukları.






Beceri ve Yetenek

*Düzenli ve disiplinli çalışma

*Ekip çalışmasına uyumlu ve katılımcı

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık

*hoşgörülü olabilme





T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU




İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi

Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası

Görev Adı:

Depo Sorumlusu

Adı-Soyadı

Zeliha MERCAN

Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT



Sorumluluk Alanı:

Depo

Görev Devri:

Gülay ÖZDEMİRCİ

Görev Amacı:

Stok Takip Programı (Emex) Kullanmak, Birimlerin Stok Takibi ve

Sayımını yapmak.



Temel İş ve Sorumluklar

* Stok Takip Programını (Emex) kullanmak.

* Deponun temizliğini, düzenini ve koordinasyonunu sağlamak.

* Fatura, irsaliye, üretim reçetelerini emex stok programına günlük olarak işlemek.

* Program üzerinden günlük yazar kasa işlemlerini takip etmek.

* Ay sonu yıl sonu birimlerin sayım işlemlerini yapmak, koordine etmek ve bilgileri işlemek.

* Hastane kantini, çiçekçi, öğrenci evi, kardelen, kreşin stoklarını takip etmek için sorunları birim sorumlularına iletmek.

* Emex programı ve el terminali ile ilgili sorunları çözmek.

*Stok mevcudunu zaman zaman stok kayıtları ile karşılaştırıp sorumlulara raporla sunmak.

* Depoda bulunan ekipmanları korumak, problemleri ilgililere iletmek.

* Kurumsal ve etik prensiplere bağlı olmak.

*İdarenin uygun gördüğü çalışma kıyafetini giymek ve kişisel hijyen ve temizliğini yapmak.

* İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde belirtildiği gibi yapmak.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.


Yetkileri:

*Emex programında kendisine verilen yetkileri kullanmak.

*Deponunu düzen ve koordinasyonu.

*Amirine karşı sorumlulukları.







T.C.

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ

GÖREV TANIMI FORMU







İşletme Adı:

Kocaeli Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İktisadi İşletmesi




Birim:

Tıp Fakültesi Hastane Kafeteryası




Görev Adı:

Depo Sorumlusu Yardımcısı (Ayniyat)




Adı-Soyadı

Gülay ÖZDEMİRCİ




Amiri

Kantin Sorumlusu Nihat BİLALOĞLU

İktisadi İşletme Müdürü Öğr.Gör.Ömür ALYAKUT






Sorumluluk Alanı:

Depo




Görev Devri:

Zeliha MERCAN




Görev Amacı:

Stok Takip Programı (Emex) Kullanmak Birimlerin Stok Takibi ve

Sayımını yapmak.






Temel İş ve Sorumluklar

* Depoda azalan ürün ve birimlerden gelen eksik ürün taleplerini hazırlamak,

* Fatura alt evraklarını hazırlamak.

* Tedarikçiden gelen malları talep fişleri ile karşılaştırarak

el terminali ile teslim almak.

* Hasarlı, bozuk ve talep olmayan ürünleri tespit edip iade

işlemini gerçekleştirmek.

* Ay sonu ve yıl sonlarında birimlerin sayım işlemlerini yapmak.

* El terminali ile ilgili sorunları çözmek.

* Depoda bulunan ekipmanları korumak, problemleri ilgililere

iletmek.


* Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.

* İdarenin verdiği diğer görevleri iş sözleşmesinin 1.6. maddesinde

belirtildiği gibi yapmak.

*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık.






Yetkileri:

*Emex programında kendisine verilen yetkileri kullanmak.

*Deponun düzeninden ve koordinasyonundan sorumlu olmak.

*Amirine karşı sorumluluklar.





Beceri ve Yetenekleri


*Ekip çalışmasına uyumlu ve katılımcı

*Analiz Yapabilme



*Kurumsal ve etik prensiplere bağlılık


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azrefs.org 2016
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə