Ek-1 5 inci Maddenin (d) Bendinde Yer Alan Gıda Maddeleri Hariç Olmak Üzere




Yüklə 0.78 Mb.
səhifə5/5
tarix22.04.2016
ölçüsü0.78 Mb.
1   2   3   4   5
EK-6


Bebek ve Küçük Çocuk Gıdalarında Kullanımına İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri
Açıklamalar:

Bebek formülleri, devam formülleri ve bebek ve küçük çocuk ek gıdaları, kullanılan besin bileşenlerinden dolayı E 414 (akasya gamı, gam arabik) ve E 551 (silikon dioksit) içerebilir. Bu besin bileşenlerinde E 414 miktarı 150 g/kg’dan, E 551 miktarı da 10 g/kg’dan fazla olmamalıdır. Aynı şekilde B12 vitamini taşıyıcısı olarak kullanılan E 421 (mannitol), en az 1 birim B12 vitamini/1000 birim mannitol içerebilir. Tüketime hazır gıdalarda taşıyıcı olarak E 414 miktarı 10 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

Bebek formülleri, devam formülleri ve bebek ve küçük çocuk ek gıdaları, kullanılan vitamin veya çoklu doymamış yağ asitleri preparatlarından dolayı, E 1450 nişasta sodyum oktenil suksinat içerebilir. Tüketime hazır gıdalarda taşıyıcı olarak E 1450, vitamin preparatları ilave edildiği zaman 100 mg/kg’dan ve çoklu doymamış yağ asitleri preparatları ilave edildiğinde ise 1000 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

Bebek formülleri, devam formülleri ve bebek ve küçük çocuk ek gıdaları, çoklu doymamış yağ asitleri içeren besin bileşenlerinin kaplamalarında QS seviyesinde kullanılan E 301 (sodyum askorbat) içerebilir. Tüketime hazır ürünlerde E 301 miktarı 75 mg/L’den fazla olmamalıdır.

Belirtilen en yüksek seviyeler; üretici tarafından verilen kullanım talimatına göre hazırlanarak doğrudan tüketime sunulan gıda maddeleri için verilmiştir.

BÖLÜM 1

Bebek Mamaları – Bebek Formüllerinde Kullanımına İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri

Açıklamalar:

1- Patojen olmayan L(+) laktik asit üreten kültürler, yarı fermente/fermente süt üretiminde kullanılabilir.

2- E 322, E 471, E 472c ve E 473 bir arada kullanılacaksa, her bir maddenin miktarı o gıda için izin verilen en yüksek değeri ve bu maddelerin toplam miktarı ise içlerinde en yüksek düzeyde katılımına izin verilen katkı maddesi miktarını geçemez.


Gıda Katkı Maddesinin

E Kodu ve Adı

En Yüksek Değer

Açıklamalar

E 270 Laktik asit (Sadece L(+) formu)

QS

“TGK – Bebek Mamaları-Bebek Formülleri Tebliği” kapsamındaki ürünler

E 330 Sitrik asit

E 338 Fosforik asit

E 306 Tokoferolce zengin ekstrakt
E 307 Alfa tokoferol
E 308 Gama tokoferol
E 309 Delta tokoferol

10 mg/L

Tek başına veya birlikte

E 322 Lesitinler

1 g/L




E 471 Mono ve digliseridler

4 g/L




E 304 L-askorbil palmitat

10 mg/L




E 331 Sodyum sitrat

E 332 Potasyum sitrat



2 g/L


Tek başına veya birlikte ve “TGK – Bebek Mamaları-Bebek Formülleri Tebliği” kapsamındaki ürünler

E 339 Sodyum fosfatlar

E 340 Potasyum fosfatlar



1 g/L

P2O5 cinsinden

Tek başına veya birlikte ve “TGK – Bebek Mamaları-Bebek Formülleri Tebliği” kapsamındaki ürünler



E 412 Guar gam

1 g/L

Kısmi hidrolize protein içeren sıvı ürünler (“TGK – Bebek Mamaları-Bebek Formülleri Tebliği” ile uyumlu)

E 472c Yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin sitrik asit esterleri

7,5 g/L

Toz halde satılan

9 g/L

Sıvı olarak satılan ve kısmi hidrolize protein, peptid veya amino asit içeren ürünler (“TGK – Bebek Mamaları-Bebek Formülleri Tebliği” ile uyumlu)

E 473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri

120 mg/L

Hidrolize protein, peptidler veya amino asitler içeren ürünler



BÖLÜM 2
Devam Mamaları ve Devam Formüllerinde Kullanımına İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri
Açıklamalar:

1- Patojen olmayan L(+) laktik asit üreten kültürler, yarı fermente/fermente süt üretiminde kullanılabilir.

2- E 322, E 471, E 472c ve E 473 bir arada kullanılacaksa, her bir maddenin miktarı o gıda için izin verilen en yüksek değeri ve bu maddelerin toplam miktarı ise içlerinde en yüksek düzeyde katılımına izin verilen katkı maddesi miktarını geçemez.

3- E 407, E 410 ve E 412 bir arada kullanılacaksa, her bir maddenin miktarı o gıda için izin verilen en yüksek değeri ve bu maddelerin toplam miktarı ise içlerinde en yüksek düzeyde katılımına izin verilen katkı maddesi miktarını geçemez.




Gıda Katkı Maddesinin

E Kodu ve Adı

En Yüksek Değer

Açıklamalar

E 270 Laktik asit (sadece L(+) formu)

E 330 Sitrik asit



QS




E 306 Tokoferolce zengin ekstrakt

E 307 Alfatokoferol

E 308 Gamatokoferol

E 309 Deltatokoferol



10 mg/L

Tek başına veya birlikte

E 338 Fosforik asit




“TGK – Devam Mamaları ve Devam Formülleri Tebliği” kapsamındaki ürünler

E 440 Pektinler

5 g/L

Sadece asitlendirilmiş devam mamaları ve devam formülleri

E 322 Lesitinler

1 g/L




E 471 Mono ve digliseridler

4 g/L




E 407 Karragenan

0,3 g/L




E 410 Keçiboynuzu gamı

1 g/L




E 412 Guar gam

1 g/L




E 304 L-askorbil palmitat

10 mg/L




E 331 Sodyum sitratlar

E 332 Potasyum sitratlar



2 g/L

Tek başına veya birlikte

“TGK – Bebek Mamaları-Bebek Formülleri Tebliği” kapsamındaki ürünler



E 339 Sodyum fosfatlar

E 340 Potasyum fosfatlar



1 g/L

P2O5 cinsinden

Tek başına veya birlikte

“TGK – Bebek Mamaları-Bebek Formülleri Tebliği” kapsamındaki ürünler


E 472c Yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin sitrik asit esterleri

7,5 g/L

Toz halde satılan

9 g/L

Sıvı olarak satılan ve kısmen hidrolize protein, peptit veya amino asit içeren ürünler (“TGK – Devam Mamaları ve Devam Formülleri Tebliği” ile uyumlu)

E 473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri

120 mg/L

Hidrolize protein, peptid veya amino asit içeren ürünler



BÖLÜM 3
Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdalarında Kullanımına İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri


Gıda Katkı Maddesinin

E Kodu ve Adı

Gıda Maddesi

En Yüksek Değer

E 170 Kalsiyum karbonatlar
E 260 Asetik asit
E 261 Potasyum asetat
E 262 Sodyum asetatlar
E 263 Kalsiyum asetat
E 270 Laktik asit (sadece L(+) formu)
E 296 Malik asit (sadece L(+) formu)
E 325 Sodyum laktat (sadece L(+) formu)
E 326 Potasyum laktat (sadece L(+) formu)
E 327 Kalsiyum laktat (sadece L(+) formu)
E 330 Sitrik asit
E 331 Sodyum sitratlar
E 332 Potasyum sitratlar
E 333 Kalsiyum sitratlar
E 507 Hidroklorik asit
E 524 Sodyum hidroksit
E 525 Potasyum hidroksit
E 526 Kalsiyum hidroksit

Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları

QS
Sadece pH ayarlaması için

E 500 Sodyum karbonatlar
E 501 Potasyum karbonatlar
E 503 Amonyum karbonatlar

Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları

QS
Sadece kabartıcı olarak

E 300 L-askorbik asit
E 301 Sodyum L-askorbat
E 302 Kalsiyum L-askorbat

Meyve ve sebze bazlı içecekler, meyve ve sebze suları ve tahıl bazlı olmayan ek gıdaları

0,3 g/kg askorbik asit cinsinden

Tek başına veya birlikte



Bisküvi ve gevrek de dahil yağ içeren işlenmiş tahıl bazlı ek gıdalar

0,2 g/kg askorbik asit cinsinden

Tek başına veya birlikte



E 304 L-askorbil palmitat
E 306 Tokoferolce zengin ekstrakt
E 307 Alfa-tokoferol
E 308 Gama-tokoferol
E 309 Delta-tokoferol

Yağ içeren tahıllar, bisküviler, gevrekler ve tahıl bazlı olmayan ek gıdalar

0,1 g/kg

Tek başına veya birlikte



E 338 Fosforik asit

Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları

1 g/kg

P2O5 cinsinden

Sadece pH ayarlayıcı olarak


E 339 Sodyum fosfatlar
E 340 Potasyum fosfatlar
E 341 Kalsiyum fosfatlar

Tahıllar

1 g/kg

Tek başına veya birlikte

P2O5 cinsinden


E 322 Lesitinler

Bisküvi ve gevrekler

Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları



10 g/kg

E 471 Yağ asitlerinin mono ve digliseridleri
E 472a Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin asetik asit esterleri
E 472b Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin laktik asit esterleri
E 472c Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin sitrik asit esterleri

Bisküvi ve gevrekler

Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları



5 g/kg

Tek başına veya birlikte



E 400 Aljinik asit
E 401 Sodyum aljinat
E 402 Potasyum aljinat
E 404 Kalsiyum aljinat

Tatlılar

Pudingler



0,5 g/kg

Tek başına veya birlikte



E 410 Locust bean gum/keçiboynuzu gamı
E 412 Guar gam
E 414 Akasya gam/gam arabik
E 415 Ksantan gam
E 440 Pektinler

Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları

10 g/kg

Tek başına veya birlikte



Gluten içermeyen tahıl bazlı gıdalar

20 g/kg

Tek başına veya birlikte



E 551 Silikon dioksit

Kuru tahıllar

2 g/kg

E 334 Tartarik asit (sadece L(+) formu)
E 335 Sodyum tartarat (sadece L(+) formu)
E 336 Potasyum tartarat (sadece L(+) formu)
E 354 Kalsiyum tartarat (sadece L(+) formu)
E 450a Disodyum difosfat
E 575 Glukono-delta-lakton

Bisküvi ve gevrekler

5 g/kg

kalıntı olarak



E 1404 Okside nişasta
E 1410 Mononişasta fosfat
E 1412 Dinişasta fosfat
E 1413 Fosfatlandırılmış dinişasta fosfat
E 1414 Asetillendirilmiş dinişasta fosfat
E 1420 Asetillendirilmiş nişasta
E 1422 Asetillendirilmiş dinişasta adipat
E 1450 Nişasta sodyum oktenil suksinat

Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları

50 g/kg

E 333 Kalsiyum sitratlar (1)

Düşük şekerli meyve bazlı ürünler

QS

E 341 Trikalsiyum fosfat (1)

Meyve bazlı tatlılar

1 g/kg

P2O5 cisinden



E 1451 Asetillendirilmiş okside nişasta

Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları

50 g/kg

(1) 4 üncü Bölümde yer alan gıdalarda kullanılmaz.

BÖLÜM 4
TGK – Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği”nde Bebek ve Küçük Çocuklar İçin Tanımlanan Gıdalarda Kullanılmasına İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri
EK – 6, Bölüm 1’den Bölüm 3’e kadar olan tablolar bu bölüm için de geçerlidir.


Gıda Katkı Maddesinin

E Kodu ve Adı

En Yüksek Değer

Özel Durumlar

E 401 Sodyum aljinat

1 g/L

Genel olarak tüple besleme ve metabolik rahatsızlıklar için gerekli olan, dördüncü aydan sonra kullanılan ve bileşimleri adapte edilmiş özel gıda maddelerinde

E 405 Propan 1,2 diolaljinat

200 mg/L

İnek sütünü tolere edemeyen veya doğuştan metabolizma problemi olan ve 12 aydan büyük olan küçük çocukların özel diyetlerinde

E 410 Keçi boynuzu gamı / locust bean gum

10 g/L

Gastroözofagal reflüyü azaltmak için doğumdan itibaren kullanılan ürünler

E 412 Guar gam

10 g/L

Hidrolize protein, peptit veya amino asit içeren ve doğumdan itibaren kullanılan sıvı ürünlerde ve “TGK – Bebek Mamaları ve Bebek Formülleri Tebliği” ve “TGK – Devam ve Devam Formülleri Tebliği” EK-5’de belirtilen koşullara uygun

E 415 Ksantan gam

1,2 g/L

Gastro-intestinal sistem bozukluğu olan, protein emilim bozukluğu olan veya doğuştan metabolizma problemi olan hastalar için ve doğumdan itibaren kullanılan amino asit veya peptit bazlı ürünler

E 440 Pektinler

10 g/L

Gastro-intestinal rahatsızlıklar için doğumdan itibaren kullanılan ürünler

E 466 Karboksimetil selüloz

10 g/L veya kg

Metabolik rahatsızlıkların diyet yönetimi için olan ve doğumdan itibaren kullanılan ürünler

E 471 Yağ asitlerinin mono ve digliseridleri

5 g/L

Doğumdan itibaren özel diyetlerde kullanılan, özellikle protein eksikliği olanlarda

E 472c Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin sitrik asit esterleri

7,5 g/L

(toz olarak satılanlar)



Doğumdan itibaren kullanılan ürünler

9 g/L

(sıvı olarak satılanlar)



E 473 Yağ asitlerinini sukroz esterleri

120 mg/L

Hidrolize protein, peptid ve amino asit içeren ürünler

E 1450 Nişasta sodyum oktenil suksinat

20 g/L

Bebek mamaları-bebek formülleri ve devam mamaları - devam formüllerinde





1   2   3   4   5


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azrefs.org 2016
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə